Menüplan
Für die meisten Gäste wird diese Seite die wichtigste Frage beantworten:
Was gibt’s zu essen?
Hier findet ihr den Menüplan für das Abendessen. Dieses wird als Buffet aufgetischt, ihr könnt euch also durch alles durchkosten.
Später gibts noch die Torte und natürlich auch einen kleinen Mitternachtssnack.
Abendessen
Vorspeise
- Carpaccio vom marinierten Alpenrind mit leichtem Zitronenpfeffer und gehobeltem Parmesan LMO
- Dünne Scheiben vom Prosciutto mit Honig- und Zuckermelonenstückchen O
- Tatar vom gebeizten Lachs mit Vogerlsalat im Glas DGL
Salat
- Salatbuffet „Parkhotel“ mit Jourgebäck & Butter
Suppe
- Vegane Karotten-Schaumsuppe mit leichtem Limetten-Geschmack FL
Hauptspeise
- Wiener Tafelspitz mit Wurzelgemüse, dazu Röstkartoffeln, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce AGL
- Zart rosa gebratenes Schweinefilet im Blätterteigmantel an Thymianjus mit Zucchini-Kartoffel-Würfeln AGLO
- In Kräutern gebratenes Zanderfilet auf italienischem Gemüseragout mit feinen Nudeln ACDEL
- Veganes Soja-Geschnetzeltes mit asiatischem Wok Gemüse und Basmatireis EFHL
Nachspeise
- Topfenknödel mit Beerenragout ACGH
- Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster ACG
- Joghurtcreme mit Erdbeeren im Glas G
- Mohnwürfel in Punschglasur ACH
Hochzeitstorte
- Nusstorte (Haselnuss) mit Marmelade ACHST
- Mohntorte mit Joghurtcreme und Himbeeren ACFHST
- Red Velvet Torte mit Frischkäsecreme AGST
Mitternachtssnack
- Gulaschsuppe mit Gebäck AGLMO
- A
- Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder abgewandelte Stämme) und daraus hergestellte Erzeugnisse
- B
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- C
- Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
- D
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- E
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- F
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- G
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- H
- Schalenfrüchte (d.h. Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia- und Queenslandnuss sowie Pistazie und Mandel) und daraus hergestellte Erzeugnisse
- L
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- M
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- N
- Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- O
- Schwefeldioxid und Sulfite (ab zehn Milligramm pro Kilogramm oder Liter, angegeben in SO2)
- P
- Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse
- R
- Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- S
- Kann Spuren von Liebe enthalten
- T
- Kann Spuren von Zuneigung enthalten